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11Julio

Matambre relleno

Ingredientes

Para la marinada

Matambre de ternera, 1
Leche, 1 litro
Ají molido, 1 cucharadita
Ajo picado, 1 diente
Tomillo, 1 cucharadita
Laurel, 2 Hojas
Pimienta A gusto
Sal gruesa A gusto

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02Julio

Bifes con cebolla

 Ingredientes

1 kg de carne para bifes (nalga, cuadrada, paleta o lomo)
3 cebollas medianas
aceite
1 hoja de laurel
1/2 de vino blanco
1/2 de agua
pimienta negra en granos 
sal y pimenton o ají

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02Julio

Bifes a la criolla

Ingredientes

Cuadril, nalga o bola de lomo, cortada como para hacer milanesas algo gruesas, 1 kg
Papas, 1 kg
Cebollas, 2
Ají morrón colorado, 2
Tomates, 3
Manteca, 2 cucharadas
Aceite, 2 cucharadas
Caldo de carne o verduras, 1 cucharón
Sal, pimienta, ají molido, tomillo y perejil picado a gusto

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25Junio

Albóndigas en salsa de tomate

Ingredientes

1 kg de carne picada
2 cebollas de verdeo 
1 morrón rojo
2 huevos
2 ajo y perejil
Puré de tomate
2 cucharadas de harina
sal y pimienta

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15Junio

Arrollado de Carne molida

 Ingredientes

Para la carne molida

1kg de carne molida
1 cebolla grande
perejil picado
2 dientes de ajos
2 huevos
orégano
pimienta molida
sal

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