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29Enero

Camarones (6 Diferentes formas de prepararlos)

 

Salteado de Arroz con camarones

Ingredientes (4 personas)

3 cucharadas de aceite
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 cucharadita de curry
1 ½ tazas de camarones
2 cebollas picadas finamente
Sal y pimienta a gusto

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29Enero

Pan dulce

Se dice que Ludovico (Duque de Milán) celebró la Navidad con una gran cena repleta de deliciosos platos acordes a su riqueza, pero a la hora de servir el postre, el cocinero se dio cuenta de que se había quemado. Afortunadamente, un lavaplatos había reutilizado las sobras de los ingredientes para amasar un pan de sello personal y le propuso al chef servirlo a los invitados para salir del paso. Era un bollo de masa con azúcar, nueces, frutas secas y abrillantadas.

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28Enero

Pastafrola de dulce de membrillo

Se conoce como pastafrola (del italiano: pasta frolla) o pasta frola, llamada también pasta flora1 a una tarta artesanal típica de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos como dulce de batata, dulce de guayaba o dulce de leche.

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28Enero

Peceto en escabeche

El Adobo de escabeche esta hecho con aceite, vinagre, laurel y otras especias, que sirve para condimentar y conservar determinados alimentos.

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25Diciembre

Merluza al Roquefort con Papas duquesa

Ingredientes

4 Personas aprox.

1 Kg de filetes de Merluza
Jugo de un limón
1 Taza de agua
Sal

Para la Salsa

150 Grs de Queso roquefort
Manteca
200 cc de leche
1 Vaso de vino blanco
1 Cucharada grande de harina o maicena
Sal
Pimienta

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13Diciembre

Bondiola de Cerdo

Bondiola de cerdo una receta muy rica y fácil de preparar, la cerveza con la miel y mostaza le dan un toque increible !

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08Diciembre

Húmedo de chocolate y Mousse de chocolate y naranja

Comparto la receta de este Postre espectacular enviado por Mario Barquin  (La Boutique del cocinero)  Húmedo de chocolate y Mousse de chocolate y naranja, es un postre super esponjoso y muy fácil de hacer,increiblemente rico.

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05Diciembre

Zapallitos rellenos

 El componente principal del zapallito es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.

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21Noviembre

Estofado de carne y papas

Ingredientes

4 Porciones prox.

1 Kg de Carne de ternera para guisar
4 zanahorias
1 Kg de papas
1 Taza de arvejas (naturales)
1 Cebolla (grande)
1 Pimiento rojo
2 Tomates (grandes)
2 hojas de Laurel
2 Ajos
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
Pimentón
Perejil picado

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14Septiembre

Ensalada de alcauciles

con tomate y pimiento

Ingredientes

 Corazones de alcauciles
Tomates
 cebolla
 ajo
1/2 pimiento
Vinagre
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Albahaca

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