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28Septiembre

Bollitos rellenos con dulce de leche

Ingredientes

Fermento
Levadura fresca 65 g
Leche 100 cc
Azúcar 60 g
Harina de trigo 0000 30 g

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06Septiembre

Bastoncitos de anis

 

Ingredientes

300 grs de harina 0000 
50 grs de azúcar
25 grs de levadura fresca
1 cucharadita de malta
50 grs de manteca blanda (a temperatura ambiente)
60 cm3 de leche tibia
2 huevos
30 grs de semillas de anís
1 cucharadita de esencia de anis y una de esencia de vainilla
1 cucharada de agua.

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23Agosto

Berenjenas a la Napolitana

Ingredientes

4 berenjenas
Aceite de oliva c/n
350 g de queso muzarella
5 tomates cortados en cuadraditos
Orégano
Queso en hebras o de rallar (grueso)
Sal y pimienta

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31Julio

Bizcochuelo con baño de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

Para el Bizcochuelo

150 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
3 Huevos
1 Cucharada de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate en polvo
350 grs de harina leudante
1/2 cucharadita de polvo de hornear
100 grs de nueces picadas (optativo)
120 cc de leche

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27Abril

Bizcochuelo de Naranja y Manzanas

Ingredientes

150 de Manteca
1 1/2 de Azúcar
3 Huevos
Ralladura y jugo de dos naranjas
Esencia de vainilla
4 Tazas de Harina leudante
3 Manzanas verdes

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25Marzo

Alfajores de chocolate

Ingredientes

Masa
 90 gr. de manteca.
 70 gr de azúcar.
 1 huevo.
 1/2 cda. de miel.
 esencia de vainilla.
 180 gr. de harina leudante.
 2 cdas de cacao amargo

Relleno

Dulce de leche repostero c/n

Cubierta

200 gr. de baño de chocolate

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