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24Noviembre

Pescado al papillote

Ingredientes (2 porciones)

Pescado (merluza,abadejo u otro) 2 o 3 filets (depende del tamaño del pescado)
Tomates peritas 2 unid grandes
Cebolla en juliana 1 unidad
Ajo picado 2 dientes
Champiñones 100 grs
Camarones 100 grs
Perejil c/n Aceite de oliva c/n Sal y pimienta a gusto
Opcionales Aceitunas negras fileteadas, Albahaca

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27Junio

Atun encebollado

Ingredientes

Atun fresco
2 Cebollas grandes
1 Diente de ajo
1 Vaso de vino blanco de buena calidad
1 Hoja de Laurel
Aceite
Sal y pimienta

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30Mayo

Empanada gallega

 Masa

Harina leudante 350 grs
Pimentón
Sal
Agua tibia
Aceite 50cc o manteca 100 grs.

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16Marzo

Brotola al horno en colchon de verduras o Papas

 

Ingredientes

Filetes de brótola
Cebollas
Ajo
Pimiento rojo
Pimiento verde
Calabacín
Sal
Pimienta
Orégano
Laurel
Aceite de oliva

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20Febrero

Merluza a la Romana

Ingredientes 

Para 4 personas

1 kg. de filetes de merluza
2 Huevos
Harina
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite (para freír)
Limón (para acompañar la merluza)

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10Febrero

Milanesa de Merluza

Ingredientes

Filetes de merluza
Perejil picado
1 diente de ajo
2 huevos
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite

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