Las semillas de calabaza contienen nutrientes esenciales para nuestro organismo, por ejemplo, el zinc, el cobre, el fósforo, el magnesio, el potasio y por supuesto el hierro.

Desde la época prehispánica, la chía ha sido considerada una fuente de energía capaz de permitirle a una persona sobrevivir por largos períodos de tiempo con tan solo comer un par de cucharadas.