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23Agosto

Albóndigas de pollo y queso

Ingredientes

2 pechugas de pollo
250 gr. de queso mozarella
2 huevos
1 limón
50 ml. de leche
Sal
Ajo 1 diente
Perejil
Harina o pan rallado
Aceite

Albondigas pollo queso 3

Preparación

Picar el pollo muy chiquito
Añadir uno de los huevos, el limón, el queso , la leche y la sal. Mezclar bien hasta formar una pasta homogénea y dejar reposar en la heladera una hora más o menos
Formar las bolas con las manos humedecidas, poniendo en el centro un poco del queso que teníamos reservado.
Batir el otro huevo en un bol,agregarle el ajo y perejil, bien picado pasar el pollo por el huevo y después por la harina o pan rallado.
Poner un sartén con aceite a fuego medio y, una vez que el aceite está caliente, fríe las bolas , dales vuelta para que se doren por todos lados.
Retira las bolitas de pollo a un papel absorbente para retirar el exceso de aceite de la preparación.

Posted in Cocina