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26Septiembre

Beneficios de consumir frutillas

Las frutillas son un excelente recurso para prevenir el sobrepeso, la obesidad y numerosas enfermedades. Contienen minerales como calcio, potasio, yodo, silicio, fósforo, magnesio, vitamina C, A (carotenos) y E (antioxidantes), B1, B2, B3 y B6, K.

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Propiedades

*Analgésicas, antiinflamatorias y anticoagulantes, a causa del aporte de ácido salicílico.
*Evita la anemia: por la existencia de vitamina C, que ayuda a la fijación del hierro.
*Apta para diabéticos: su índice glucémico es bajo.
*Por su acción diurética, favorece a quienes padecen enfermedades renales, retención de líquidos, etc. Además, posee un suave efecto laxante que beneficia especialmente a los niños estreñidos.
*Por su contenido en hierro y calcio, se recomienda su consumo a personas anémicas. Por su riqueza en fósforo se aconseja a los enfermos de los nervios, estudiantes y trabajadores intelectuales.
*Purifica la sangre.
*Evita el envejecimiento cutáneo, dado que aumenta la producción de colágeno.
*Combate los dolores menstruales y el síndrome premenstrual: evita la inflamación y la retención de líquidos, debido a la cantidad de agua que presenta.
*Favorece el arrastre del colesterol sanguíneo, debido a la presencia de fibra, pectina y lecitina, y favorece la disminución de la fracción mala del colesterol LDL.
*Aportan además cantidades considerables de minerales como calcio, yodo, azufre, sílice, magnesio, bromo y cloro. Es particularmente rica en calcio lo que favorece al sistema óseo sobre todo en la pre y post menopausia.
*Es bueno saber que la frutilla o fresa es rica en vitamina C tan importante para nuestro organismo como lo es prevenir los estados gripales, envejecimiento de la piel, debilidad muscular etc. Tomemos en cuenta que 100 gramos de frutillas contienen 60 miligramos de vitamina C y que este valor equivale a 10 veces más que las que contienen las naranjas.
*Previene enfermedades cardiovasculares: por la presencia de minerales (calcio y magnesio, entre otros).
*En la gota: ayuda a disolver las sales que se producen por el exceso de ácido úrico, y esto se debe a que son muy diuréticas.

CONTRAINDICACIONES

*Su consumo no conviene a personas que padecen de acidez o úlceras (de estómago o duodeno). Tampoco quienes tengan digestión lenta y laboriosa, insuficiencia hepática, urticaria y otras manifestaciones alérgicas en la piel, etc.
*Las fresas están desaconsejadas en personas con un intestino delicado (colitis, colon irritable, etc), puesto que tienen cierto poder irritante.
*Cuando se le dan fresas a un niño por primera vez, es mejor empezar con dosis muy pequeñas, que estén maduras y bien limpias.

Sugerencias

*Conservarlas sin lavar en un envase hermético en la heladera hasta el momento de consumirlas.
*Lavarlas enteras y con el cabo.
*No dejarlas mucho tiempo en el agua porque pierden sabor y nutrientes.
*Una vez lavadas quitarles el tallo, prepararlas y servirlas enseguida.
*Estando en perfectas condiciones pueden durar hasta 10 días en la heladera.
*Es mejor consumirlas crudas, ya que cuando se cocinan pierden las propiedades antioxidantes provenientes de la vitamina C.

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