Bifes con cebolla

 Ingredientes

1 kg de carne para bifes (nalga, cuadrada, paleta o lomo)
3 cebollas medianas
aceite
1 hoja de laurel
1/2 de vino blanco
1/2 de agua
pimienta negra en granos 
sal y pimenton o ají

 Preparación

Sacarle la grasa a los bifes
Sazonarlos solamente con pimienta negra.
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.
Calentar bien el aceite en una sartén y dorar las cebollas.
Agregar los bifes y dejarlos cocinar junto con la cebolla,después de unos minutos
Incorporporar el laurel, el vino blanco y el agua indicada.
Cocinar hasta que estén tiernos.
Agregarle sal y pimienta en grano y el pimento
Una vez que están cocinados y se ha evaporado el líquido pasar la cebolla arriba y los bifecitos abajo, hasta que veas que están cocidos.
Es ideal para servir con puré o con arroz.
A esta receta se le puede agregar pimientos, ajo, algún ají fuerte.