Bizcochuelo de chocolate y coco

Ingredientes

4 huevos
400 grs harina leudante
150g coco rallado
300 cc leche
1/2 taza de aceite
250 grs azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
150 g de cacao
Una pisca de sal

Preparación

Precalentar el horno al mínimo.
Enmantecar y enharinar el molde.
En un bol colocamos los huevos (batimos) le agregamos la leche y el aceite y batimos bien,
Agregar el coco rallado junto con el azúcar y batir hasta que quede todo muy bien mezclado.

Incorporar la harina leudante, junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos.
Agregar el cacao y la pisca de sal y la esencia de vainilla batir hasta integrar por completo.Si el cacao contiene azúcar nos puede quedar un poco dulce.
Volcar en molde (enmantecado y enharinado)
Llevamos a horno aproximadamente 40 minutos.
Desmoldar.
Espolvorear con coco rallado o azúcar impalpable y la rellenamos con dulce de leche.