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29Enero

Camarones (6 Diferentes formas de prepararlos)

 

Salteado de Arroz con camarones

Ingredientes (4 personas)

3 cucharadas de aceite
1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 cucharadita de curry
1 ½ tazas de camarones
2 cebollas picadas finamente
Sal y pimienta a gusto

camarones 4

Preparación

En una olla calentamos el aceite y marcamos el arroz por 1 minuto aproximadamente.
Le agregamos el agua, el curry y dejamos cocinar tapado a fuego bajo por 20 a 25 minutos.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y salteamos los camarones por 5 minutos. Agregamos la cebolla picada, salpimentamos y reservamos.
Cuando el arroz esté listo, le agregamos los camarones y mezclamos. Listo para servir.

 


 

Camarones a la parmesana

Ingredientes

Camarones (los que vayamos a utilizar)
1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo (picados)
½ cdta. orégano seco
½ cdta. albahaca seca
¼ taza queso parmesano recién rallado
Sal y pimiento a gusto
Jugo de 1 limón
Perejil picado

Preparación

Precalentar el horno aceitar la bandeja levemente.
En un bol mezclar los camarones, aceite de oliva, ajo, orégano, albahaca y queso parmesano. Salpimentar a gusto.
Horneamos unos minutos para dorar el queso. Aplicar el jugo de limón.
Decorar con perejil y servir.

 


 

Camarones a la parmesana

Otra manera

Ingredientes

Camarones
100 gramos de crema
2 cucharadas de queso rallado
Manteca
jugo de 1 limón
Sal y pimienta

Preparación

Mezclar la crema con el queso rallado.
En un recipiente sazonar los camarones con sal, jugo de limón y pimienta. Mezclar.
Enmantecar una fuente para horno, colocar los camarones, cubrirlos con la mezcla de crema.
Llevar a horno caliente, retirarlos cuando estén gratinados.

 


 

Camarones al ajo horneados (4 porciones )

Ingredientes

½ kilo de camarones grandes, limpios, sin cáscara o dejándoles solo la cola
4 dientes de ajo cortados en rebanadas
4 cucharadas de vino blanco
sal y pimienta negra
¼ taza de manteca
¼ taza de pan rallado
2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Calentar el horno . En una fuente de hornear ponemos los camarones, el ajo, el vino blanco, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta. Déjalos durante 10 minutos en la heladera.
En un bol mezclamos la manteca (blanda) con el pan rallado y el perejil. Distribuimos esto sobre los camarones y horneamos de 15 minutos aproximadamente, hasta que estén cocinados. Se le puede agregar jugo de un limón al servirlos, lo acompañados con arroz blanco o lo que más nos guste.

 


 

Empanadas de Camarones

Ingredientes

250 g de camarones limpios
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
Perejil picado
2 cucharadas de crema de leche
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparacion

Picamos muy finita la cebolla, los pimientos, el ajo y los tomates.
Empezamos dorando la cebolla, los pimientos y el ajo,después le agregamos los tomates y freímoshasta que te quede un sofrito bien hecho. Agregamos el perejil picado y la crema de leche (para que quede mas jugosos el preparado). Finalmente le incorporamos los camarones. Se le puede agregar huevo picado, aceitunas, pedacitos de queso (esto es opcional) al igual que las especias (comino,oregano, pimienta negra).
Armamos las empandas, las cuales puden ser fritas o al horno.

 


 

Camarones rebozados

Ingredientes

Camarones
Harina cantidad necesaria
Pan rallado
2 Huevos
Perejil picado
Ajo (opcional)
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

Limpiamos muy bien los camarones, los pasamos por harina.
Batimos los huevos, le agregamos el perejil picado y el ajo triturado,le agregamos sal y pimienta a la mezcla.
Pasamos los camarones por el huevo y luego por pan rallado.
Calentamos bien el aceite y freimos los camarones hasta que el pan este dorado, los sacamos y los colocamso sobre papel absorvente.

Sugerencia

Al usar los camarones *Nunca* utilizar el microondas para descongelarlos, debido a que puede hacer que los camarones se vuelvan pegajosos. La mejor manera de descongelar es colocarlos en agua fría o dejarlos reposar en la heladera.

 

El camarón es una excelente fuente de proteína. También es baja en carbohidratos, baja en grasa y alimentos bajos en calorías. Es una fuente de Omega-3 ácidos grasos, también. Camarón también contiene altos niveles de vitamina B12, zinc, yodo, fósforo, potasio, selenio y hierro y tienen menor cantidad de calcio, magnesio y sodio. Muchas de estas vitaminas son esenciales para la piel, huesos y dientes.

 

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