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14Febrero

Ensalada de palta pollo y palmitos

Ingredientes

Paltas
2 pechugas de pollo
Palmitos
4 tomates
Aceitunas negras o verdes
Cuadraditos de queso
Hojas de lechuga
Aceite,sal,pimienta
vinagre balsámico

Ensalada de palmitos y palta 1

Preparación

Calentar un sartén con un chorrito de aceite de oliva o girasol, colocar las pechugas de pollo con sal y pimienta,dar vuelta las pechugas de vez en cuando hasta que estén doradas,una vez listas retirar y dejar que se enfrien.
Cortar los tomates en rodajas, las paltas quitarle el hueso, pelar y cortar en gajos rociando con jugo de limón para que no se oxiden.
Cortar los palmitos en rodajas y el pollo del mismo tamaño.
Poner todo en una fuente, agregarle aceitunas negras o verdes, cuadraditos de queso,cebolla y hojas de lechuga.
Condimentar con sal, pimienta, vinagre balsámico y aceite de oliva.

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