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29Marzo

Estofado de Pollo

Ingredientes

1 pollo mediano en presas 
3 papas grandes
3 tomates grandes
1/2 pimiento
1 cebolla mediana
Arvejas
2 zanahorias
Sal
Pimienta
1 hojita de laurel
Orégano
Aceite

Estofado de pollo 4

Preparación

Limpiar y despresar el pollo y quitarle la piel, sellarlo en una olla con un chorro de aceite. Le ponemos sal, pimienta y un poquito de orégano.
Cuando las piezas estén doradas por todos sus costados agregar la cebolla cortada chiquita, el tomate cortado en cuadraditos, la zanahoria en rodajas muy finas, el pimiento y las arvejas. agregarle sal y pimienta.
Tapar y dejar cocinar a fuego lento. Cuando las arvejas estén cocidas , agregarle las papas cortadas en cuadrados o rodajas y dejar cocinar tapado a fuego lento, en caso que se secará mucho, medio vaso de vino blanco.

 

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