All for Joomla All for Webmasters
10Febrero

Milanesa de Merluza

Ingredientes

Filetes de merluza
Perejil picado
1 diente de ajo
2 huevos
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite

merluza rebozada 1

Preparación

Lavar los filetes, escurrirlos y disponerlos en un recipiente, rociar con el jugo de un limón y cubrir, dejar
macerar en la heladera por espacio de media hora.
Picar el diente de ajo y el perejil, mezclar con los huevos,agregarle sal y pimienta Pasan los filetes por la
preparación y dejar reposar para que se pase el gusto. Luego, rebozar en pan rallado, apretando bien con la
palma de las manos para que no se despegue.Las freímos o llevamos al horno hasta que estén doradas.
Si los hacemos al horno,precalentar una asadera en el horno fuerte, retirar, agregar un poco de aceite,
acomodar los filetes, rociarlos con un chorrito de aceite y cocinar en el horno a temperatura alta 
a mitad de la cocción darlos vuelta.
Si se desea una vez listo se le puede agregar salsa de tomate y queso, esto es optativo.
Acompañar con puré o ensalada.

 

Posted in Cocina