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01Abril

Pastel de pollo y queso

Ingredientes

1 masa de tarta de hojaldre
2 pechugas grandes de pollo
1 cebolla
2 cebollitas de verdeo
2 tomates
Zanahorias
Perejil picado
1 pimiento colorado y pimiento verde
Aceite
3 cucharadas de queso crema
3 huevos duros
150 grs de queso mantecoso
100 grs queso rallado
sal y pimienta

tarta de pollo con queso 3

Preparacion

Picar el pollo cocido. Reservar.
Cortar las cebollas,los pimientos,tomates y zanahorias en pequeños cubos. Rehogar a fuego bajo con un chorrito de aceite las verduras hasta que transparenten. Incorporamos el pollo y perejil.Integramos bien.
Agregamos el queso crema y el queso rallado.Condimentamos con sal y pimienta.Cubrimos la masa con el relleno que preparamos y por
encima le ponemos el queso mantecoso, los huevos duros picados.
Rociamos una tartera de 22cm de diámetro con rocío vegetal o enmantecamos y enharinamos y cubrimos con una de las tapas de masa, vertemos la preparación y cubrimos con la otra tapa de masa, sellando bien los bordes.
Pintamos con huevo batido (pinchamos la masa con un tenedor para que salga el aire mientras se cocina)espolvoreamos con semillas(esto es optativo).
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) 30 minutos aproximadamente, depende del horno.Controlamos que la masa quede dorada pero que no se queme.
Retirar, dejar reposar y servir.

Tarta de pollo con queso 4

Posted in Cocina