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05Mayo

Pechugas de Pollo a la Crema

Ingredientes

4 Pechugas de pollo
100 grs de manteca
1 Pote de crema de leche
3 Cucharadas de harina
1 Taza de caldo de pollo
Perejil picado
Sal
Pimienta negra
Queso de rallar

Pechugas de pollo a la crema 2

Preparación

Ponemos 50 grs de manteca en un sartén,le agregamos las pechugas de pollo sin piel,salpimentamos y las dejamos dorar. Una vez que están listas reservamos.
Derretimos el resto de manteca en la misma sartén, añadimos la harina removiendo con cuchara de madera. Agregamos el caldo que se cocine 3´ a fuego lento.
Volvemos a poner las pechugas, cocinamos aprox. 20´ y le agregamos la crema, y el queso de rallar, retiramos y espolvoreamos con perejil picado
Lo podemos servir con papas o arroz. Si vemos que nos queda muy líquida la crema le agregamos un poquito mas de harina en forma de lluvia hasta dejarla a nuestro gusto,revolver constantemente para que no se hagan grumos.

Posted in Cocina