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29Julio

Pollo al Verdeo

 Ingredientes

2 Pechugas de pollo
Cebollas de verdeo
2 Cucharadas de manteca
2 Cucharadas de aceite
Caldo de verdura
Vino blanco
Crema de leche 200 cc.
Sal y pimienta a gusto

Pollo al verdeo 6

Preparación

En una cacerola o sartén caliente, poner las cucharadas de manteca, con el aceite,cuando este bien caliente incorporar el pollo salpimentado previamente y trozado,cuando este dorado agregarle la cebolla de verdeo,cortadita,cuando se empieza a dorar el verdeo le agregamos el vino blanco (que cubra el pollo) Dejamos cocinar que se evapore el alcohol y que se cocine el pollo, si vemos que le falta líquido le agregamos un poquito de caldo para que el pollo no se seque (sólo en caso que lo necesite)
Una vez cocido el pollo, antes de sacarlo del fuego,le agregamos el pote de crema de leche,revolvemos bien (calentar pero no hervir), en caso de no tener crema de leche le podemos agregar dos cucharitas de maicena, para que la salsa se espese.

Acompañamos con puré de papas o alguna ensalada.

Posted in Cocina