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13Noviembre

Albóndigas en salsa de tomate

Ingredientes

1 kg de carne picada
2 cebollas de verdeo 
1 morrón rojo
2 huevos
2 ajo y perejil
Puré de tomate
2 cucharadas de harina
sal y pimienta

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05Octubre

Mayonesa casera variedades

La mayonesa se emplea como acompañamiento de carnes, pescados, mariscos y hortalizas, así como de diversos alimentos preparados, ensaladas, hamburguesas, panchos, sandwiches, pastas, patatas fritas.En la cocina mediterránea esta salsa se sirve también caliente, normalmente en platos de pescado gratinados. A veces se hacen versiones caseras para adaptarlas a una receta específica.

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21Agosto

Salsa carbonara

Ingredientes

1 cebolla mediana
200 gr de panceta
300ml de crema de leche
150gr de queso parmesano
Orégano
Aceite y sal
Pimienta negra molida

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17Junio

Tallarines caseros

Ingredientes 

(4 porciones)

Harina común 400 g.
Huevos 4
Sal, ½ cucharadita
Aceite 1/2 pocillo

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11Marzo

Dip de queso crema con ajo

Ingredientes

1 pote de queso crema
3 dientes de ajo
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
sal y pimienta a gusto
Perejil picado

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04Marzo

Salsa basica de tomate para pizza

Ingredientes

Aceite de oliva
2 dientes de Ajo pelados, sin la parte verde cortados al medio
1/2 Cebolla picada
1lata de puré de tomates o tomates procesados sin piel ni semillas
1 cucharita de orégano
sal
1 pizca de azúcar
Perejil picado
Pimienta

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01Marzo

Tarta de Jamon y Queso con Salsa blanca

Ingredientes

2 Tapas para tarta
Jamón cocido
Queso mozzarella o cualquier queso cremoso
Salsa blanca
Queso de rallar

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28Febrero

Salsa Bolognesa

Ingredientes

Tomates perita pelados, sin semillas y cortados en cubitos, 6. Se pueden reemplazar por una lata de tomates al natural cubeteados.
Cebolla, 1 mediana
Ajo, 1 diente
750 grs Carne picada
1 vaso de Vino blanco
Caldo, cantidad necesaria
Orégano, tomillo, laurel, perejil (preferentemente frescas)
Aceite de oliva o girasol cantidad necesaria
1 hoja de laurel
Sal y ají molido

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27Febrero

Salsa de queso

 

Ingredientes

3 cucharas de manteca
2 cucharadas de harina
1/2 litro de leche (aproximadamente)
1 taza de queso rallado
 Sal
 Pimienta

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25Febrero

Salsa de Aceitunas

Ingredientes

1 Taza de queso crema
1/2 Taza de mayonesa
Aceitunas picadas finas
Perejil picado
Sal y pimienta a gusto

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