Chorizo a la pomarola

Ingredientes

5 Chorizos 
1 Cebolla grande
1 diente de ajo
1 Morrón rojo
1 Morrón verde
Puré de tomates
1/2 taza de caldo de verduras
1/2 taza de vino blanco
1 Hoja de laurel
Aceite
Ají molido, Pimentón, Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación

Pinchar los chorizos y cocinarlos 5 minutos en agua hirviendo para desgrasarlos.
Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén grande con el aceite hasta que estén transparente.
Agregar los ajíes, cortados en tiritas, la sal, la pimienta, el ají molido y saltear unos minutos.
Incorporar el tomate, el vino, el caldo de verduras y la hoja de laurel.
Cocinar a fuego suave por unos 10 minutos agregar los chorizos y terminar de cocinar todo junto.
Se puede acompañar con puré de papas o en pan.