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14Julio

Arrollado de ricota y espinaca

Ingredientes

Masa

200 gr de harina
100 grs de manteca
1 huevo
agua con sal

Relleno

1 kilo de espinacas
300 gr de ricota
3 huevos
1 cebolla
100 gr de queso rallado
100 grs de jamon cocido
100 gr de manteca
sal y pimienta a gusto
nuez moscada a gusto

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11Julio

Pizza fugazzeta

Ingredientes

(1 Pizza)

250g (2 tazas) de Harina 0000
15 de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
125cc (1taza) de Agua a temperatura ambiente
1 pizca de sal
1 cucharita de aceite

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11Julio

Matambre relleno

Ingredientes

Para la marinada

Matambre de ternera, 1
Leche, 1 litro
Ají molido, 1 cucharadita
Ajo picado, 1 diente
Tomillo, 1 cucharadita
Laurel, 2 Hojas
Pimienta A gusto
Sal gruesa A gusto

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10Julio

Papas gratinadas con panceta y queso

Ingredientes

4 Porciones aprox.

1 kg de papas medianas
1 Cebolla
100 ml de crema de leche.
Queso mozzarella.
100 grs de queso gruyere.
100 grs de panceta
sal.
Pimienta.
Perejil picado

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06Julio

Guiso de Lentejas

Ingredientes

400 gr de lentejas 
1/2 kg. de carne desgrasada (nalga,paleta,palomita)
1 trozo de panceta
2 chorizos
2 zanahorias grandes
2 dientes de ajo
1 puerro
1 cebolla
1 cucharada de pimentón dulce
aceite 
1 pimiento rojo
2 tomates maduro
2 papas medianas
caldo y sal

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