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23Abril

Lomo de Cerdo a la Mostaza

Ingredientes

1 1/2 kilogramo centro de lomo de cerdo
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada romero picado
1 cucharadita tomillo fresco picado
1/2 taza miel
1/2 taza jugo de limón
sal
pimienta negra molida y en granos
1 cucharada aceite de oliva
1/2 taza vino blanco
6 cucharadas mostaza
1 taza de crema de leche
Perejil picado

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11Abril

Empanadas de Humita

Ingredientes  2 docenas aprox.

Masa de empanadas (24 discos)
8 Choclos (desgranados y procesados)
25g Manteca
1 Cebolla
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1 Tomate grande
Albahaca
1 cucharada de Harina.
1 taza Leche
Sal y Pimienta, a gusto

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02Abril

Merenguitos

Ingredientes

5 claras de huevos
1 y 1/2 tazas de azúcar impalpable
1 cucharada de vainilla
Ralladura de limón (opcional)

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01Abril

Pastel de pollo y queso

Ingredientes

1 masa de tarta de hojaldre
2 pechugas grandes de pollo
1 cebolla
2 cebollitas de verdeo
2 tomates
Zanahorias
Perejil picado
1 pimiento colorado y pimiento verde
Aceite
3 cucharadas de queso crema
3 huevos duros
150 grs de queso mantecoso
100 grs queso rallado
sal y pimienta

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31Marzo

Tarta de Espinaca con Queso

Ingredientes (4 personas)

1 tapa para tarta
1 kilo de espinaca fresca
1 cebolla
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada de manteca
leche cantidad necesaria
2 huevos
aceite 1 chorrito
jamón
queso cremoso o mozzarella
pimienta molida
sal
nuez moscada a gusto

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30Marzo

Crema pastelera clásica

Ingredientes

4 yemas de huevo
120 g de azúcar molida
50 g de harina
½ litro de leche
1 vaina de vainilla o esencia de vainilla

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