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27Junio

Gratinado de espinaca y queso parmesano

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Ingredientes (para 2 personas)

500 grs espinacas fresca
1 Pote chico de crema de leche
1 Diente de ajo
1 Cebolla chica
1 Cucharada de manteca
1 Huevo
2 Cucharadas de harina o maicena
100 grs. de queso parmesano rallado
Pan rallado
Sal y pimienta

Preparación

Lavamos las espinacas, les quitamos el tallo y las cocemos en agua con sal unos 15 minutos, hasta que estén bien tiernas.
Las sacamos una vez cocidas, las escurrimos bien y reservamos.
En una sartén, saltear las espinacas cortaditas con el ajo picado y cebolla en la manteca.(Se tiene que consumir bien el líquido si quedara de las espinacas) Mezclar con la crema de leche y el huevo,agregarle un poco de queso de rallar y la harina o maicena,condimentar con sal y pimienta.Revolver bien y probar que éste bien de condimentos.
Enmantecar una fuente para horno, poner las espinacas. Espolvorear con pan rallado y bastante queso de rallar parmesano.
Gratinar al horno unos 15 min.

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Posted in Cocina