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19Febrero

Budín de Bananas

Ingredientes

Para 2 budines (chicos)

3 bananas (grandes)
120 grs de manteca
400 gramos de harina leudante
Esencia de vainilla
2 huevos (grandes)
250 gramos de azúcar
Leche cantidad necesaria
Nueces (optativo)
Chips de chocolate (optativo)

budin de bananas 4

Preparación

Colocar las bananas cortadas en rodajitas en una licuadora.Reservar.
En un bowl batimos el azúcar con la manteca, hasta que quede como una crema.
Agregamos los huevos de a uno, y continuamos batiendo hasta que quede bien incorporamos la esencia de vainilla el puré de banana y la harina previamente tamizada,agregarle un chorrito de leche para que la preparación sea más suave,tambien se le puede agregar 100grs de dulce de leche.
Realizar movimientos envolventes.
Colocar la preparación en un molde de budín previamente enmantecado y enharinado.
Cocinar a horno medio durante 45 minutos aproximadamente.
A está preparación, se le pueden agregar chips de chocolate,previamente enharinados para que no se vayan al fondo de la budinera y nueces picadas, esto es optativo.
Espolvorear con azúcar impalpable.

Posted in Cocina