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14Noviembre

Palta rellena

Las paltas y su aceite tienen un alto contenido de ácido oleico monoinsaturado, un ácido graso beneficioso para el corazón que, según se cree, es una de las razones principales por la cual el aceite de oliva es saludable,contienen mucho potasio, que ayuda a mantener niveles saludables de presión sanguínea.

palta rellena 7

Ingredientes

3 paltas
jugo de limón
1 lata atún
sal y pimienta
Perejil picado
4 cdas queso blanco
Aceitunas negras o verdes
1 Tomate grande
Cebolla de verdeo
1/ 2 taza mayonesa

Preparacion

Cortar 2 paltas por la mitad, extraerles el carozo, rociarlas con jugo de limón. Aparte en un bol cortamos en cubitos una palta, le agregamos el atún desmenuzado , el queso crema o mayonesa,perejil picado, cebolla de verdeo y el tomate cortado en cuadraditos, sal, pimienta y jugo de limón.
Rellenamos con la mezcla las mitades de la palta. La mayonesa o el queso blanco es para unir todo y que le de mejor gusto.
Decoramos con aceitunas picadas o perejil picado.
Se les puede agregar, arvejas, zanahorias, hacerles un colchon de lechuga para servirlas.

paltas rellenas 8

Posted in Cocina