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17Mayo

Papas a la crema

Ingredientes

1 kg de papas
200 gr de crema de leche
50 gr de manteca
100 gr de queso rallado (preferentemente gruyere)
Queso cremoso
Cebollas de verdeo ( optativo )

papas a la crema 2

Preparación

Pelar las papas. Cortarlas en trozos: unos 4 centímetros de ancho en rodajas eso es optativo. Hervir las papas en agua con sal (cuidar que no se desarmen) Escurrirlas.
Enmantecar una fuente de horno.
Colocar las rodajas de papas encimadas, echar sal y pimienta y el
queso cremoso en trozos chicos.
Repetir la vuelta de papas sal, pimienta y queso cremoso
Colocar encima el queso rallado grueso.
Por último echar la crema por encima y gratinar en horno fuerte hasta
dorar,que se vea el queso crujiente.
Espolvorear con perejil picado o ramitas de romero.
Tambien se le puedo poner cebollitas de verdeo picada por encima.

Posted in Cocina