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21Agosto

Salsa carbonara

Ingredientes

1 cebolla mediana
200 gr de panceta
300ml de crema de leche
150gr de queso parmesano
Orégano
Aceite y sal
Pimienta negra molida

Salsa Carbonara 3

Preparación

Empezamos picando bien finita la cebolla y la salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal,saltear unos segundos y cuando la cebolla se empieza a poner transparente agregar la panceta cortada en dados o tiritas como mas nos guste.
Agregar la crema de leche y la dejamos reduciendo a fuego lento revolviendo para que no se pegue , dejamos que reduzca unos minutos,agregamos el queso parmesano, para que empieze a espesar la salsa.
Por último un poco de pimienta negra y orégano .

Esta salsa sirve para todo tipo de pastas.

Posted in Cocina