Salsa Cheddar

Ingredientes

150 gr de queso cheddar
1 Cucharada de manteca
2 Cucharadas de harina
Leche
Pimentón
Sal y pimienta

Preparación

Derretimos la manteca en una olla a fuego suave y agregamos la harina mientras se derrite en forma de lluvia y revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos e incorporamos la leche poco a poco.
Añadimos el queso cheddar rallado, salpimentamos.
Apagamos el fuego y agregamos una pizca de pimentón y dejamos reposar unos minutos.

Otra menera

Ingredientes

200 cc de Crema de leche
350 grs de Queso cheddar
Pimienta
Sal
Pimentón

Preparación

En una ollita, ponemos la crema de leche cuando se caliente , empezamos a poner pedacitos de queso cheddar, siempre revolviendo, nunca dejar de revolver. hasta que la salsa tome el color caracteristico del queso cheddar,agregarle sal y pimienta.Dejar la salsa cocinarse sobre fuego mínimo por otros 2 o 3 minutos,no dejer que la salsa hierva,una vez que está lista le agregamos una pizca de pimentón.