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20Octubre

Tarta de Choclo y Queso

Ingredientes

5 choclos (grandes)

200 g de queso cremoso
3 huevos
1 cebolla
¼ pimiento rojo
¼ pimiento verde
1 Tomate grande
150 g de queso rallado
sal y pimienta 

tarta de choclo y queso 3

Preparación

En una sartén con un chorrito de aceite,colocamos la cebolla ,el tomate, los pimientos cortados bien chiquitos, solo para rehogar, por unos 5 minutos aproximadamente.
En un bol ponemos el choclo, los huevos, queso rallado, pimiento.el tomate y la cebolla, salpimentamos y unimos bien (el choclo tiene que estar procesado)
En una tartera enmantecada y enharinada colocamos la masa.

Volcamos la preparación, emparejamos  bien y distribuimos el queso cremoso sobre la superficie.
Tapamos con la otra masa, pintamos con huevo y llevamos a horno a 170 ºC unos 45 minutos o hasta que la masa esté dorada,previamente la pinchamos para que salga el vapor.
Se puede hacer sin tapa como la de la receta.

Masa para tartas casera

2 tazas de harina
70 gr. de manteca
1 huevo
4 cda. de agua fría o leche (aproximadamente)
1 cta. de sal

Preparación

Mezclar la harina con la sal.
Desmenuzar en la harina la manteca.
Unir con el huevo y el agua.
Formar una masa tierna, fácil de estirar.
Estirar y forrar la asadera que se vaya a utilizar para realizar la tarta.
Previamente enmantecada y enharinada.

Posted in Cocina