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23Octubre

Rollitos de berenjenas al horno


Ingredientes

Berenjenas medianas
Fetas de jamón cocido
Mozzarella o queso creomoso
Salsa de tomate
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

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21Agosto

Tarta de Berenjenas

Ingredientes

1 Masa de tarta quebrada
5 berenjenas medianas
1 Morrón
2 Tomates
1 Cebolla de verdeo
1 Diente de ajo
Aceite de oliva
3 huevos grandes
2 Cucharadas de queso crema
100 g queso parmesano rallado
Queso cremoso
Sal
Pimienta

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07Agosto

Berenjenas rellenas con jamon y queso

 Las berenjenas son verduras populares en las dietas por sus propiedades laxantes gracias a la gran cantidad de agua que posee, así como por su reducida cantidad de calorías. Pero la berenjena no solo es conocida por su ayuda para bajar de peso, sino también por ser un ingrediente fundamental en muchas gastronomías del mundo. Desde España, hasta Grecia, Turquía y los países árabes, pasando por Italia, tienen varias recetas con berenjena famosas.  

 

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20Junio

Beneficios de consumir berenjenas

La berenjena tiene su origen en la India, aproximadamente mil años antes de la era cristiana. El mundo clásico no la tuvo en mucha estima por tener poco gusto. Además, se decía que entristecía el ánimo, que daba dolor de cabeza y que dejaba el rostro del que la comía de color morado.

19Mayo

Pizza de berenjena

 

Ingredientes

Berenjenas
Tomate
Cebolla
Ajo
Mozarella
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Oregano

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29Marzo

Berenjenas rusticas

Ingredientes

Berenjenas
Tomates frescos
Queso cremoso o mozzarella
Jamon cocido
Queso de rallar
Sal y pimienta
Aceite

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