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15Marzo

Ensalada de la huerta

 Ingredientes 

 lechuga iceberg
 lechuga escarola
alcachofas

 pepinos
 cebolla
 zanahorias
 tomates
 pimiento
aceitunas negras
vinagre blanco
aceite de oliva
sal

ensalada de la huerta 1

Preparación

Quitar las hojas duras de las alcachofas, cortarlas y poner a cocinar.Separar las hojas de la lechuga, lavarlas bien, escurrirlas y picarlas. Lavar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Lavar los tomates y cortarlos, el pimiento quitarle las semillas y cortarlo en tiritas. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas,rallar las zanahorias.
Poner todos los vegetales en una fuente y aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal,esparcir las aceitunas por encima de la ensalada.

A está ensalada se le puede agregar chauchas,repollo,brócoli,huevos.

 

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