Papas salteadas

Ingredientes

6 papas grandes
3 cucharadas de manteca
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 ramito de perejil cortado finito
1 cucharada de orégano seco
sal, pimienta

Preparación

Cocinar las papas durante 10-15 minutos o hasta que estén cocidas, pero aún firmes. El tiempo de cocción depende del tamaño de las papas. Una vez cocidas retirarlas del agua y dejarlas enfriar.
Cortar las papas en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño de la papa.
Calentar un sartén a fuego alto con el aceite y la manteca , dorar las papas por todos los lados.Una vez doradas agregar la cebolla, ajo finamente picado , espolvoree con orégano,agregarle sal y pimienta, cuando estén listas, doraditas espolvoree con perejil y sirva..

Servir las papas como acompañamiento de carne, pollo o pescado.