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08Diciembre

Húmedo de chocolate y Mousse de chocolate y naranja

Comparto la receta de este Postre espectacular enviado por Mario Barquin  (La Boutique del cocinero)  Húmedo de chocolate y Mousse de chocolate y naranja, es un postre super esponjoso y muy fácil de hacer,increiblemente rico.

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21Noviembre

Estofado de carne y papas

Ingredientes

4 Porciones prox.

1 Kg de Carne de ternera para guisar
4 zanahorias
1 Kg de papas
1 Taza de arvejas (naturales)
1 Cebolla (grande)
1 Pimiento rojo
2 Tomates (grandes)
2 hojas de Laurel
2 Ajos
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
Pimentón
Perejil picado

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08Noviembre

Barritas de cereales y chocolate

Ingredientes

200 gr de mix de cereales integrales
70 gr de chocolate negro triturado
40 gr de miel
40 ml de aceite de girasol
Pasas de uvas

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14Septiembre

Ensalada de alcauciles

con tomate y pimiento

Ingredientes

 Corazones de alcauciles
Tomates
 cebolla
 ajo
1/2 pimiento
Vinagre
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Albahaca

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27Junio

Gratinado de espinaca y queso parmesano

gratinadasespinacas5.jpg

Ingredientes (para 2 personas)

500 grs espinacas fresca
1 Pote chico de crema de leche
1 Diente de ajo
1 Cebolla chica
1 Cucharada de manteca
1 Huevo
2 Cucharadas de harina o maicena
100 grs. de queso parmesano rallado
Pan rallado
Sal y pimienta

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28Septiembre

Bollitos rellenos con dulce de leche

Ingredientes

Fermento
Levadura fresca 65 g
Leche 100 cc
Azúcar 60 g
Harina de trigo 0000 30 g

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19Septiembre

Alfajores de Masa Sablee

Ingredientes

300 g de harina leudante
100 g de azúcar impalpable.
200 g de manteca.
1 pizca de sal.
1 huevo.
Ralladura de 1 limón . Esencia de vainilla.
300 g de dulce de leche repostero

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06Septiembre

Bastoncitos de anis

 

Ingredientes

300 grs de harina 0000 
50 grs de azúcar
25 grs de levadura fresca
1 cucharadita de malta
50 grs de manteca blanda (a temperatura ambiente)
60 cm3 de leche tibia
2 huevos
30 grs de semillas de anís
1 cucharadita de esencia de anis y una de esencia de vainilla
1 cucharada de agua.

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23Agosto

Berenjenas a la Napolitana

Ingredientes

4 berenjenas
Aceite de oliva c/n
350 g de queso muzarella
5 tomates cortados en cuadraditos
Orégano
Queso en hebras o de rallar (grueso)
Sal y pimienta

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31Julio

Bizcochuelo con baño de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

Para el Bizcochuelo

150 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
3 Huevos
1 Cucharada de esencia de vainilla
50 gramos de chocolate en polvo
350 grs de harina leudante
1/2 cucharadita de polvo de hornear
100 grs de nueces picadas (optativo)
120 cc de leche

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