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10Mayo

Pure gratinado con queso

Ingredientes

(4 personas)

1 kg de papas
50 grs de manteca
Leche (líquida)
150 gr queso rallado
sal y pimienta

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03Mayo

Papas Libro al horno

Ingredientes

Papas (las que necesitemos)
Ajo (picado)
Orégano
Perejil
Pimenta
Sal
Aceite de oliva o girasol
Pimentón dulce para espolvorear

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28Abril

Pan árabe

Ingredientes (24 panes chicos)

1/2 Kg de Harina (0000)
2 cucharaditas de Sal
2 cucharadas de Aceite
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
30 Gramos de levadura fresca (o 3/4 cucharada de levadura seca)

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11Abril

Empanadas de Humita

Ingredientes  2 docenas aprox.

Masa de empanadas (24 discos)
8 Choclos (desgranados y procesados)
25g Manteca
1 Cebolla
1/2 morrón verde
1/2 morrón rojo
1 Tomate grande
Albahaca
1 cucharada de Harina.
1 taza Leche
Sal y Pimienta, a gusto

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02Abril

Merenguitos

Ingredientes

5 claras de huevos
1 y 1/2 tazas de azúcar impalpable
1 cucharada de vainilla
Ralladura de limón (opcional)

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31Marzo

Tarta de Espinaca con Queso

Ingredientes (4 personas)

1 tapa para tarta
1 kilo de espinaca fresca
1 cebolla
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharada de manteca
leche cantidad necesaria
2 huevos
aceite 1 chorrito
jamón
queso cremoso o mozzarella
pimienta molida
sal
nuez moscada a gusto

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30Marzo

Crema pastelera clásica

Ingredientes

4 yemas de huevo
120 g de azúcar molida
50 g de harina
½ litro de leche
1 vaina de vainilla o esencia de vainilla

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29Marzo

Berenjenas rusticas

Ingredientes

Berenjenas
Tomates frescos
Queso cremoso o mozzarella
Jamon cocido
Queso de rallar
Sal y pimienta
Aceite

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28Marzo

Medallones de menta con chocolate

Ingredientes ( 40 mentitas aprox.)

Azúcar impalpable 300 g
Clara 1
Esencia de menta unas gotas
2 cucharadas de licor de menta
Chocolate cobertura semiamargo 300 g

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25Marzo

Tarta de jamon y queso

Ingredientes

1 tapa de tarta para horno
250 g de Jamón cocido picado
200 g de queso de barra o mozzarella rallado grueso o picado
1 Tomate grande, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
3 Huevos duros picados
3 huevos batidos (reservar un poco para pintar)
Sal y Pimienta a gusto

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